LATİN AMERİKA 50 EN İYİ RESTORAN 2016

       S.Pellegrino ve Acqua Panna sponsorluğunda düzenlenen Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 etkinliğinin galibi Peru'nun Lima kentindeki Central restoran olarak açıklandı. Art arda üçüncü yıl birinciliği kazanan şef Virgilio Martinez, ödülünü alırken “Latin Amerika bir bütündür ve eşi benzeri yoktur” diye konuştu.

        İkincilik ödülü yine Peru'da bulunan ve bir Nikkei (Japon-Peru mutfakları kombinasyonu) restoranı olan Maidove şef Mitsuharu Tsumura'nun olmuştur. Üçüncülük Brezilya'daki D.O.M restoran'dan Alex Atala'nın ve dördüncülük ise Şili'de bulunan Borago restoranı ve Rodolfo Guzman'ın olmuştur.  Beşinci sırada ise 'Art of Hospitality' ekstra ödülünü de alan Meksika'dan Pujol yer almaktadır.

        'Lifetime Achievement'ödülü Claude Troigros'a takdim edilmiştir. 'One to Watch'ödülü Francisco Ruano'ya verilirken Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi ödülü Kamilla Seidler'e verilmiştir. Latin America’s Best Pastry Chef olarak Gustavo Saez ödüllendirilirken 'Chef’s Choice'ödülü için ise listede yer alanlar tarafından Guillermo González Beristáin seçilmiştir.

         2016 yılının Latin America's 50 Best Restaurants sıralamasının tam listesini buradan görebilirsiniz.

1. Central, Peru – Latin Amerika'daki Best Restaurant  ve Peru'daki Best Restaurant

1. Maido, Peru

1. D.O.M., Brezilya – Brezilya'daki Best Restaurant

1. Boragó, Şili – Şili'deki Best Restaurant

1. Pujol, Meksika – Meksika'daki Best Restaurant ve  Art of Hospitality Ödülü

1. Quintonil, Meksika

1. Astrid Y Gastón, Peru

1. Mani, Brezilya

1. Tegui, Arjantin – Arjantin'deki Best Restaurant

1. Biko, Meksika

1. Sud777, Meksika

1. La Mar, Peru

1. El Baqueano, Arjantin

1. Gustu, Bolivya -  Bolivya'daki Best Restaurant

1. Amaranta, Meksika

1. LEO, Kolombiya – Kolombiya'daki Best Restaurant

1. Olympe, Brezilya

1. Lasai, Brezilya

1. Pangea, Meksika

1. Ambrosia,  Şili

1. Don Julio, Arjantin – Highest Climber ödülü

1. 99, Şili –Highest Climber ödülü

1. Parador La Huella, Uruguay – Uruguay'daki Best Restaurant

1. A Casa do Porco, Brezilya – Highest New Entry ödülü

1. Roberta Sudbrack, Brezilya

1. Aramburu, Arjantin

1. Osso Carnicerìa y Salumeria, Peru

1. Mocoto, Brezilya

1. Criterion, Kolombiya

1. Rafael, Peru

1. Elena, Arjantin

1. Alto, Venezuela – Venezuela'daki Best Restaurant

1. La Cabrera, Arjantin

1. Fiesta, Peru

1. Chila, Arjantin

1. Maito, Panama – New Entry ve Panama'daki Best Restaurant

1. Nicos, Meksika

1. Malabar, Peru

1. Corazòn de Tierra, Meksika

1. Harry Sasson, Kolombiya

1. Isolina, Peru – New Entry ödülü

1. 1884, Arjantin

1. Osaka,  Şili

1. Remanso Do Bosque, Brezilya

1. Tuju, Brezilya – New Entry ödülü

1. La Bourgogne,  Arjantin

1. Tierra Colorada Gastro, Paraguay – New Entry ve Paraguay'daki Best Restaurant

1. Dulce Patria, Meksika

1. Andrés Carne De Res, Kolombiya

1. Pura Tierra, Arjantin

Kaynak: San Pellegrino